野外炊事（①カレーライス作り ②ちゃんこ鍋作り ③焼きそば作り）
国立曽爾青少年自然の家
●活動のねらい
〇自然の中で仲間と協力して食事を作ったり、作った料理を一緒に食べたりすることで、料理の楽しさを味わい、友達との絆を深める。
〇生ごみの処理方法や節水を心がけた食器洗いを通して、環境について学ぶ。
●活動の流れ
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活動項目 |
所要時間 |
活動内容（例） |
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役割分担 |
事前 |
□グループ内での役割分担をする （火おこし係、ごはん係、調理係など） □炊事説明を受ける（各団体の代表の方に職員が行います） |
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野外炊事の説明 |
20分 |
□全体の流れ・調理の説明を聞く □安全のための注意事項について指導を受ける □火の起こし方の指導を受ける □ごはんの炊き方の説明を聞く □後片付けの仕方について説明を聞く |
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食材・用具等 受け取り 火おこし 調理 |
120 ～150分 |
□食材を受け取る □炊事に必要な物品を用意する □火起こしをする □調理をする（野菜を切る、米を研ぐ等） |
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食事 |
40分 |
□検食を提出する |
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後片づけ 点検 |
30分 |
□調理器具や食器類を洗い、ふきんで拭く □ごみを分別して捨てる □かまどの灰の後始末、清掃をする □職員による点検を受ける |
